Dados da vaga Chefe De Cozinha Das 10H Às 22H em RS

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Encarregado
3. Local de trabalho: Novo Hamburgo, RS
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Chefe Cozinha
8. #1118
9. Horário: 10h às 22h
10. Local: I FASHION OUTLET - Novo Hamburgo
11. Requisitos: Experiência em cargo de liderança em cozinhas profissionais, preferencialmente em churrascarias, galeterias ou casas de carnes premium. Conhecimentos Técnicos em Cocção de carnes e técnicas de parrilla e Cortes nobres e ponto ideal de carnes.
12. Atividades: Supervisionar e executar o preparo de carnes, grelhas e demais equipamentos . Gerenciar o estoque de insumos, supervisionar o controle de validade, desperdício. Cumprir e fazer cumprir rigorosamente as normas da ANVISA. Sugerir melhorias no cardápio, processos e performance da equipe, respeitando a estratégia da rede. Realizar treinamentos práticos com a equipe para padronizar a montagem, porcionamento, temperatura e apresentação dos pratos, seguindo os padrões da marca. Coordenar e desenvolver a equipe de cozinha,  fornecendo feedback regular e identificando áreas para melhoria e desenvolvimento individual e coletivo, distribuindo tarefas, acompanhando desempenho e promovendo clima de cooperação e excelência. Auxiliar na criação das escalas de trabalho, especialmente para fins de semana e períodos de maior movimento.
13. Salário: a combinar, empresa aberta a negociação.
14. Benefícios: Vale-transporte. Refeição no local.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Habilidades Desejadas

• Gestão pessoas
• Gestão estoque
• preparo de carnes