Dados da vaga Chefe De Fila em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Número de vagas: 2
4. Local de trabalho: Atibaia, SP
5. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
6. Jornada Período Integral
7. Modelo de Trabalho: Presencial
8. A Bourbon Gastronomia está buscando Chefe de Fila, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia - SP.
9. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
10. Este profissional será responsável por garantir que o salão esteja pronto para o serviço, recepcionando clientes, preenchendo comandas, servindo pratos e bebidas, controlando os serviços de cumins e garçons.
11. ATIVIDADES:
12. Encaminhar clientes até as mesas de forma cortês, estando atento a qualquer necessidade, seguindo os padrões de atendimento definidos.
13. Supervisionar o preenchimento das planilhas de controle do setor, mantendo o histórico de suas atividades.
14. Delegar tarefas de acordo com a demanda do dia, atentando-se às escalas de trabalho, e acompanhar a montagem do restaurante, garantindo os padrões de limpeza e organização estabelecidos, intervindo caso necessário.
15. Prestar atendimento aos clientes, apresentando os cardápios, explicando as características dos pratos e bebidas, sugerindo opções e orientando-os em sua escolha, e preenchendo as comandas de acordo com a solicitação
16. Diagnosticar e projetar necessidades de compras de insumos, equipamentos e materiais operacionais, fazendo as respectivas requisições de compras e pedidos à área de compras e almoxarifado.
17. Sugerir implementações e melhorias, contribuindo para o melhor funcionamento do setor, e validando com seu superior.
18. Supervisionar e efetuar o encerramento das atividades, e, se necessário, o fechamento do caixa conforme procedimentos.
19. Supervisionar e preparar o departamento para o próximo turno.
20. Zelar pelas condições de uniformização, asseio pessoal e boa apresentação dos funcionários, efetuando treinamentos e supervisionando atendimento, para garantir a qualidade no atendimento e a satisfação do cliente, e efetuar, junto ao superior, a gestão de seus subordinados diretos.
21. Seguir os padrões de serviço do hotel e manter-se atualizado sobre o menu e procedimentos, adotar práticas de higiene e segurança alimentar.
22. Realizar a higienização e armazenamento de equipamentos, utensílios e alimentos conforme o padrão estabelecido, e providenciar e realizar o polimento dos equipamentos utilizados.
23. Delegar e acompanhar o desempenho de suas equipes, fornecer feedback e orientação constante.
24. Buscar, permanentemente, oportunidades para ampliar a produtividade de sua área, reduzir os seus custos e otimizar ao máximo os recursos sob sua responsabilidade.
25. Identificar e propor ações que valorizem a marca interna/externamente;
26. Buscar iniciativas que possibilitem otimizar e melhorar os processos e atividades de sua área na busca de redução de riscos operacionais, escalabilidade da operação e melhorias na experiência dos seus clientes internos.
27. Zelar pela conservação do ambiente de trabalho, dos materiais, uso adequado dos equipamentos e do sigilo das informações;
28. Executar outras atividades de complexidades equivalentes, de acordo com a necessidade da área/empresa.
29. REQUISITOS:
30. Técnicas de atendimento ao Cliente.
31. Foco no cliente.
32. Boa comunicação.
33. DIFERENCIAIS:
34. Experiência com Hotelaria
35. Experiência com eventos corporativos
36. BENEFÍCIOS:
37. Assistência Médica e Odontológica
38. Seguro de vida
39. Refeição no local
40. Uniforme
41. Vale Transporte e/ou Fretado
42. Wellhub (GymPass)
43. Cartão Farmácia
44. Prêmio Assiduidade
45. Folga no dia do aniversário
46. CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
47. Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
48. Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
49. Festas temáticas;
50. Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
51. 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
52. Cesta de Natal.
53. Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Curso Técnico