Dados da vaga Cozinheiro Industrial em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Local de trabalho: Campinas, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. O Cozinheiro Industrial é responsável pelo preparo de grandes volumes de refeições em cozinhas industriais, seguindo padrões de qualidade, segurança alimentar e produtividade. Atua diretamente na execução das receitas, controle de cocção, organização dos insumos e apoio à gestão operacional do setor.
8. Responsabilidades Principais
9. Preparar refeições de acordo com o cardápio e fichas técnicas, garantindo sabor, qualidade e padronização.
10. Realizar pré-preparo, cocção e finalização dos alimentos conforme procedimentos operacionais.
11. Organizar e higienizar os insumos, utensílios e equipamentos utilizados na produção.
12. Controlar porcionamento, tempo de preparo e temperatura dos alimentos.
13. Seguir rigorosamente as normas de Boas Práticas de Manipulação (BPM) e requisitos sanitários.
14. Armazenar corretamente matérias-primas e produtos preparados, mantendo controle de validade e segurança.
15. Auxiliar no controle de estoque e comunicar necessidades de reposição.
16. Colaborar com a equipe para manter o fluxo produtivo eficiente.
17. Executar limpeza e organização da área de trabalho ao final das atividades.
18. Requisitos
19. Experiência prévia em cozinha industrial ou produção de refeições em grande volume.
20. Conhecimento de técnicas básicas e intermediárias de culinária.
21. Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.
22. Capacidade de trabalhar em equipe e seguir rotinas.
23. Ensino fundamental ou médio (dependendo da empresa).
24. Competências Desejadas
25. Organização e atenção aos detalhes
26. Agilidade e disciplina
27. Responsabilidade e pontualidade
28. Trabalho em equipe
29. Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir prazos
30. Benefícios:
31. -. Vale-alimentação
32. -. Vale-transporte
33. -. Refeição no local
34. -. Assistência médica
35. -. Assistência odontológica
36. -. Seguro de Vida
37. -. Cesta Assiduidade

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)